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酵素能减轻过度饮酒后造成的肝损伤!

酒逢知己千杯少、人生得意须尽欢、何以解忧,唯有杜康我国酒文化源远流长,大到酒会宴席,小到朋友聚会,都少不了以酒助兴。但小酌怡情,大饮伤身,长期过量饮酒对肝脏的伤害...

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生姜在发酵过程中功能性成分基本没有损失!

我国生姜栽培历史悠久,资源丰富,地方品种繁多,产量很大。但目前生姜仅限于鲜食、腌制蔬菜或做调味料等,其附加价值还没有被很好的开发利用。研究表明,生姜具有抗氧化、抗...

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农用酵素发酵过程中营养成分的变化!

农用酵素在有机种植方面有极强的潜力。能构建土壤微生物植物的良性系统,是确保农田废弃物还田和土壤健康,进行有机生产良性循环的催化剂。 农用酵素营养液发酵过程中游离氨基...

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发酵后中草药,人体吸收效率提高4~28倍!

微生物发酵中草药集合了中草药、酶制剂、益生素三种物质优点,具有天然无毒、无副作用、无残留、安全和清洁的优势。中草药的有效药用成分十分复杂,主要包括生物碱、皂苷类、...

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枸杞酵素发酵的代谢产物分析!

枸杞的食用价值早已广为人知。但是枸杞酵素的作用则鲜有人知。 枸杞中的酚类物质是一类重要的抗氧化物质,对发酵前后枸杞液的总酚含量进行了测定,未发酵枸杞液的总酚含量为(...

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