山东啊全是酒,我得来一瓶美瘦酵素压压惊

 酵素故事     |      2019-01-14 11:31

  提起山东,如雷贯耳的名人自然是孔老夫子了,因为深厚的儒家文化渊源,山东人既豪放大气,又很讲礼仪规矩。在古代,酒是礼乐的象征,也是贵族的特权,更是皇室祭祀的重要道具,而这些,都被孔子为首的儒家代言人发扬光大。
 
  孔子的日常无酒不欢。“有朋自远方来,不亦说乎?”大家都知道这句话出自《论语》,表达了见到远道而来的好朋友的快乐心情。《论语》是孔子的弟子们搜集整理的孔子语录,展示的是最真实的孔子的模样。其中关于酒的语句中最有名的一句是:“唯酒无量,不及乱。”意思是:讲到喝酒,我(孔子)的量很大,但我绝对不会喝过头导致酒后乱性。
 
 
  所以,孔子不仅是酒量大,而且还从不会喝醉。
 
  山东人素来以豪饮闻名全国,对山东人来说,没什么是喝顿酒解决不了的,如果有,那就再喝一顿!炖大鹅,炖全羊,王八炖鸡,就得喝高度白酒;年青同事们请吃烧烤,那得喝青啤原浆,和姑娘吃西餐,那就配两瓶红酒。
 
 
  网上做了个调查,全国酒量排名前十的省份,猜猜谁是第一?山东!遥遥领先的优势~山东,不仅是中华美酒诞生地,也是中国酒文化的发祥地,从古到今都是酒的生产和消费大省,在全国名列前茅。琅琊台酒的酿造历史可以追溯到两千年以前,发轫于春秋战国,繁荣于秦汉,鼎盛于唐宋。即墨老酒是黄酒中的珍品,始酿于北宋时期,酒液清亮透明,深棕红色,酒香浓郁,口味醇厚,微苦而余香不绝。
 
  青岛啤酒是我国最早的啤酒生产企业之一,不仅在国内负有盛名,而且驰名群世界。青岛啤酒把青岛人的胃口吊高了,啤酒也是越新鲜的越好喝,于是在青岛的大街小巷,你都可以看到用塑料袋装啤酒的人。当地称之为散啤酒:散啤酒是生啤酒,保质期只有一天。
 
  啤酒发酵的时候,要放入酵母菌,但啤酒酿制完成后,酵母菌对啤酒的长期保存又会造成影响。在一般的工艺中,采取的是高温杀菌法,通过80多度的高温杀死酵母菌,以达到长期保存的目的,这便是熟啤酒;而生啤酒是指没有经过高温杀死酵母菌,或者没有通过低温膜过滤的技术将酵母菌过滤掉。
 
  生啤酒由于没有经过高温处理,同样的酒液,生啤酒的口感要好于熟啤酒。
 
  说起发酵,酵素和酒在几千年前就已经相识了,现代医学也详细解释了乙醇和酵素是如何相爱相杀的:
 
  人是否醉酒,取决于血液中乙醇的浓度。
 
  酒精(乙醇)在人体内的分解代谢主要靠肝脏中的两种解酒酵素:乙醇脱氢酵素(ADH)和乙醛脱氢酵素(ALDH2)。乙醇脱氢酵素使乙醇分解变成乙醛,而乙醛脱氢酵素则能把乙醛转化为乙酸,最终分解为二氧化碳和水。这两个转化过程都需要消耗大量的能量。
 

 
  如今的山东人喝酒还有个习惯:喝酒前喝瓶酵素,让体内解酒酵素充足,更不容易喝醉;喝酒后再喝瓶酵素,帮助肝脏代谢酒精,解酒更快,保护肝脏和中枢神经,缓解宿醉的痛苦。
 
  喝酒当学孔子:享受饮酒的乐趣,但又能不为酒困,理性饮酒,不要因喝酒醉酒而误事。
 

 
  所以爱喝酒的人一定要常备酵素。